Курица оптом в Тюмени
Курица и разделка для профессиональной кухни: тушки бройлера, окорочка, бедро, голень, крыло, грудка и филе. В подборке есть монолит и подложка, а также куриный фарш стороннего производителя. Выбирайте формат под операции кухни и размер закупки.
- Тюмень
- Подбор по спецификации
- Ассортимент шире списка
Как выбрать подходящий вариант
Сопоставьте варианты по задаче кухни. В таблице указаны известные форматы и параметры, которые помогают составить точную заявку.
| Вариант | Что выбираем | Как использовать при закупке |
|---|---|---|
| Тушка и части на кости | Бройлер, окорочка, бедро, голень, крыло | Для собственной разделки или подачи частями. У окорочков отдельно выбирают наличие хребта. |
| Филе грудки и бедра | Отдельные товарные позиции | Для нарезки и рецептур из филе. Кожу и степень зачистки нужно проверять по конкретному товару. |
| Монолит / подложка | Разные варианты упаковки в перечне | Сопоставляйте объём подготовки за смену, вес упаковки и доступное место хранения. |
Ассортимент и исполнения
Это часть нашего предложения, а не полный каталог и не список текущих складских остатков. Доступность выбранных позиций проверяется при согласовании заказа. Товары вне списка также можно включить в заявку.
Курица
Формат упаковки и исполнение указаны в названии. Наличие выбранных позиций и условия поставки уточним по заявке.
| Продукция и исполнение | Единица |
|---|---|
| Бедро ЦБ зам.подложка вес ~8кг (Боровская АФ Курган) | кг |
| Голень ЦБ зам.подложка вес ~8кг (Боровская АФ Курган) | кг |
| Голень ЦБ монолит вес.АО"Куриное Царство" ~13кг | кг |
| Грудка ЦБ зам. подложка Боровская вес.~7кг (Курган) | кг |
| Крыло ЦБ (плечевая часть) зам.монолит ООО "Брян. бройлер" ~14кг | кг |
| Крыло ЦБ зам. монолит АО "Куриное Царство" ~13кг | кг |
| Крыло ЦБ зам. подложка вес. (Чебаркуль) ~8кг | кг |
| Набор для чахох.и шашЦБс/м под(Приоск ВЕС) | кг |
| Окорочок ЦБ зам. пакет "Особый" Чебаркульб/х ~8кг | кг |
| Окорочок ЦБ зам. подложка "Особый" Чебаркульб/х ~8кг | кг |
| Окорочок ЦБ монолит "КЛАССИЧЕСКИЙ" с хребтом вес. "АО "КЦ Кур.царство | кг |
| Поджарка ЦБ зам.подложка ВЕС (Боровская АФ Курган) ~8кг | кг |
| Тушка кур пакет зам вес. (фас,клипса) (суповая) г.Чебаркуль | кг |
| Филе ЦБ бедра монолит б/шк АО "Куриное царство ~12 кг | кг |
| Филе ЦБ грудки зам.монолит (15кг) Ресурс | кг |
| Филе ЦБ окорочка монолит б/шк. Брян. бройлер~14к | кг |
| Цыпленок корнишон Халяль зам ~400гр-480гр (~10кг) (Мер-Кур) | кг |
| Цыпленок-Бройлер ГОСТ 1кат. вес г.Чебаркуль (~13кг) | кг |
| Цыпленок-Бройлер Халяль 1кат. вес г.Чебаркуль (~12кг) | кг |
Нужен другой объём или исполнение? Запросите актуальный прайс и подбор по списку.
Окорочок с хребтом и без — разные закупки
При одинаковой массе коробки варианты разделки дают разный состав сырья для кухни. В заказе сохраняйте формулировку «с хребтом» или «без хребта», а грудку не заменяйте автоматически филе грудки. Так легче избежать пересмотра техкарты после приёмки.
В перечне представлены товары нескольких птицефабрик. При повторном заказе фиксируйте изготовителя, разделку и упаковку. Куриный фарш «Боровская» — закупаемая продукция; собственный говяжий и домашний фарш представлены отдельно.
Что указать в заявке
Тушка или часть, хребет, кость и кожа, монолит или подложка, желаемый изготовитель и объём.
Если закупаете впервые, можно отправить перечень блюд или название используемого сейчас товара. Для повторного заказа сохраните согласованное наименование и параметры: это поможет сопоставить новую партию с предыдущей.
| Параметр | Зачем он нужен |
|---|---|
| Точное наименование и исполнение | Чтобы одинаково понимать товар и не подменить его похожим названием. |
| Объём и единица закупки | Разделить килограммы, упаковки, штуки и транспортные места. |
| Обязательные требования | Закрепить состав, разделку, размер, марку или другие параметры, от которых зависит ваш результат. |
| Дата и место получения | Проверить возможность поставки к нужному сроку и согласовать приёмку. |
Фасовка под объём вашей кухни
Сравнивайте массу или объём потребительской упаковки, число единиц в коробке и минимальную единицу отгрузки. Эти показатели могут различаться. В заявке укажите не только общий объём, но и удобный формат работы с продуктом.
Размер упаковки подбирайте под расход за рабочий период и доступное место хранения. Для весового товара согласуйте допустимый разброс массы. Если нужна небольшая пробная закупка, обсудите её объём до подтверждения заказа.
Состав, маркировка и хранение
До закупки сопоставьте состав и инструкцию выбранного изделия с требованиями кухни. Если есть ограничения по ингредиентам, сообщите их заранее. Название категории или блюда не заменяет полный состав продукта.
Температуру, срок годности и порядок работы после вскрытия определяет маркировка конкретной партии. Срок закрытой упаковки нельзя переносить на открытую или подготовленный продукт. Организуйте место хранения до получения заказа и сохраните сведения, позволяющие определить партию.
Получение заказа и проверка партии
Адрес, способ получения, окно приёмки и коммерческие условия согласуем перед отгрузкой. Для самовывоза уточните готовность заказа и время выдачи; склад компании находится в Тюмени на улице Ветеранов Труда, 40а.
При получении сопоставьте товар с согласованным списком: название, изготовителя, исполнение, количество, целостность тары и маркировку. Проверьте даты и условия хранения, а также требуемые для выбранных товаров сопроводительные документы. Если обнаружено расхождение, зафиксируйте позицию и партию и свяжитесь с менеджером для согласования дальнейших действий.
От заявки до повторной закупки
Передайте потребность
Тушка или часть, хребет, кость и кожа, монолит или подложка, желаемый изготовитель и объём.
Сравните предложение
Проверьте точные товары, характеристики, упаковку, объёмы и условия. Уточните вопросы по составу и документам до подтверждения.
Согласуйте заказ
Зафиксируйте окончательный список, дату, способ получения и порядок оплаты. Возможные изменения обсудите с менеджером.
Примите и оцените продукцию
Сверьте партию и проверьте новые товары в своей работе. Для повторного заказа сохраните согласованную спецификацию.
Нужна продукция вне этого списка?
Пришлите полный перечень потребности предприятия. Мы работаем с широким ассортиментом и рассматриваем подбор других позиций под вашу задачу. Примеры на странице помогают начать выбор, но не ограничивают состав заявки.
Чтобы получить сопоставимое предложение, укажите объём, обязательные характеристики и допустимые аналоги. Доступность, сроки и условия определяются по конкретной закупке.
Ответы на вопросы
Курица охлаждённая или замороженная?
В показанном ассортименте указаны замороженные позиции. Потребность в охлаждённой птице можно передать отдельным требованием для проверки поставки.
Филе бедра обязательно без кожи?
Слово «филе» не раскрывает все параметры зачистки. Наличие кожи, остаточных костных включений и другие требования закрепляются в спецификации.
Какие варианты окорочков есть?
В перечне есть окорочка с хребтом и без хребта. Для отдельных позиций указаны монолит или подложка; конкретное сочетание изготовителя и упаковки согласуется в заказе.
Как узнать актуальную стоимость?
Отправьте список продукции и объём через заявку или свяжитесь с отделом продаж. Вы получите актуальное предложение с учётом исполнения, упаковки и условий конкретной закупки.
Какой минимальный заказ?
Минимальную единицу отгрузки и условия заказа нужно согласовать по выбранным товарам. Укажите нужное количество по каждой строке; размер упаковки сам по себе не устанавливает общий минимум.
Какие документы можно запросить?
Сообщите требования к закупке заранее. Для выбранных товаров согласуем сведения о составе, изготовителе, партии и применимые сопроводительные документы. Их перечень зависит от продукции и условий поставки.
ПО ТЕМЕ ВАШЕЙ ЗАКУПКИ
Выберите продукцию или формат поставки для вашего заведения.