Мясной фарш собственного цеха в Тюмени
Говяжий фарш и фарш по-домашнему собственного цеха для профессиональной кухни. Замороженные упаковки по 1 кг подходят для планирования партий котлет, начинок и других блюд. Состав и параметры изделия согласуем под вашу закупочную спецификацию.
- Тюмень
- Собственный цех
- Ассортимент шире списка
Как выбрать подходящий вариант
Сопоставьте варианты по задаче кухни. В таблице указаны известные форматы и параметры, которые помогают составить точную заявку.
| Вариант | Что выбираем | Как использовать при закупке |
|---|---|---|
| Говяжий фарш | Замороженный, 1 кг | Выбор для рецептур с говяжьим фаршем. Жирность и полный состав сверяют по маркировке. |
| Фарш по-домашнему | Замороженный, 1 кг | Самостоятельная рецептура. Название не определяет соотношение видов мяса. |
| Куриный фарш стороннего изготовителя | Отдельная категория курицы | Для рецептур из птицы. Не относится к этой линейке собственного мясного цеха. |
Ассортимент и исполнения
Это часть нашего предложения, а не полный каталог и не список текущих складских остатков. Доступность выбранных позиций проверяется при согласовании заказа. Товары вне списка также можно включить в заявку.
Мясной и куриный фарш
Формат упаковки и исполнение указаны в названии. Наличие выбранных позиций и условия поставки уточним по заявке.
| Продукция и исполнение | Единица |
|---|---|
| Фарш куриный вес зам МОНОЛИТ (ПФ Боровская, Курган) ~12кг | кг |
| Фарш куриный вес зам монолит (ПФ Боровская, Тюмень) (10кг) | кг |
| Фарш говяжий 80% зам 2кг × 4 (8кг) Black Angus Мираторг (Брянск) | шт |
| ФАРШ ИЗ ГОВЯДИНЫ КАТ. А ЗАМ В/У ВЕС (ПК МАРИЯ) | кг |
| ФАРШ ИЗ ГОВЯДИНЫ КАТ. А ЗАМ П/П ВЕС (ПК МАРИЯ)(16) | кг |
| ФАРШ ПО-ДОМАШНЕМУ КАТ.В ЗАМ ВЕС П/П (ПК)(16) | кг |
Нужен другой объём или исполнение? Запросите актуальный прайс и подбор по списку.
Проверьте фарш в своём блюде
Для котлет, тефтелей и начинок могут требоваться разные жирность, помол и консистенция. Напишите, какое блюдо готовите и какие параметры закреплены в техкарте. Так при выборе можно сравнивать конкретные характеристики, а не только названия.
Если переходите с другого фарша, проведите контрольное приготовление: оцените формование, вкус и выход готового блюда. Возможность отдельной рецептуры или другого помола обсуждается с производством до подтверждения заказа.
Что указать в заявке
Говяжий или домашний фарш, требуемый состав и помол, объём по 1 кг, назначение в меню и дата.
Если закупаете впервые, можно отправить перечень блюд или название используемого сейчас товара. Для повторного заказа сохраните согласованное наименование и параметры: это поможет сопоставить новую партию с предыдущей.
| Параметр | Зачем он нужен |
|---|---|
| Точное наименование и исполнение | Чтобы одинаково понимать товар и не подменить его похожим названием. |
| Объём и единица закупки | Разделить килограммы, упаковки, штуки и транспортные места. |
| Обязательные требования | Закрепить состав, разделку, размер, марку или другие параметры, от которых зависит ваш результат. |
| Дата и место получения | Проверить возможность поставки к нужному сроку и согласовать приёмку. |
Фасовка под объём вашей кухни
Сравнивайте массу или объём потребительской упаковки, число единиц в коробке и минимальную единицу отгрузки. Эти показатели могут различаться. В заявке укажите не только общий объём, но и удобный формат работы с продуктом.
Размер упаковки подбирайте под расход за рабочий период и доступное место хранения. Для весового товара согласуйте допустимый разброс массы. Если нужна небольшая пробная закупка, обсудите её объём до подтверждения заказа.
Состав, маркировка и хранение
До закупки сопоставьте состав и инструкцию выбранного изделия с требованиями кухни. Если есть ограничения по ингредиентам, сообщите их заранее. Название категории или блюда не заменяет полный состав продукта.
Температуру, срок годности и порядок работы после вскрытия определяет маркировка конкретной партии. Срок закрытой упаковки нельзя переносить на открытую или подготовленный продукт. Организуйте место хранения до получения заказа и сохраните сведения, позволяющие определить партию.
Получение заказа и проверка партии
Адрес, способ получения, окно приёмки и коммерческие условия согласуем перед отгрузкой. Для самовывоза уточните готовность заказа и время выдачи; склад компании находится в Тюмени на улице Ветеранов Труда, 40а.
При получении сопоставьте товар с согласованным списком: название, изготовителя, исполнение, количество, целостность тары и маркировку. Проверьте даты и условия хранения, а также требуемые для выбранных товаров сопроводительные документы. Если обнаружено расхождение, зафиксируйте позицию и партию и свяжитесь с менеджером для согласования дальнейших действий.
От заявки до повторной закупки
Передайте потребность
Говяжий или домашний фарш, требуемый состав и помол, объём по 1 кг, назначение в меню и дата.
Сравните предложение
Проверьте точные товары, характеристики, упаковку, объёмы и условия. Уточните вопросы по составу и документам до подтверждения.
Согласуйте заказ
Зафиксируйте окончательный список, дату, способ получения и порядок оплаты. Возможные изменения обсудите с менеджером.
Примите и оцените продукцию
Сверьте партию и проверьте новые товары в своей работе. Для повторного заказа сохраните согласованную спецификацию.
Нужна продукция вне этого списка?
Пришлите полный перечень потребности предприятия. Мы работаем с широким ассортиментом и рассматриваем подбор других позиций под вашу задачу. Примеры на странице помогают начать выбор, но не ограничивают состав заявки.
Чтобы получить сопоставимое предложение, укажите объём, обязательные характеристики и допустимые аналоги. Доступность, сроки и условия определяются по конкретной закупке.
Ответы на вопросы
Из чего состоит фарш по-домашнему?
Точное сочетание мяса и доли компонентов нужно смотреть в составе изделия. Мы не заменяем рецептуру предположением о привычном соотношении говядины и свинины.
Можно ли заказать охлаждённый фарш?
В приведённом перечне указан замороженный фарш. Если требуется охлаждённый вариант, укажите это в заявке: возможность изготовления и условия получения нужно согласовать отдельно.
Изготовите фарш с нужной жирностью?
Передайте диапазон жирности, помол и состав вашей спецификации. Производство проверит возможность такого заказа; индивидуальные параметры фиксируются только после согласования.
Как узнать актуальную стоимость?
Отправьте список продукции и объём через заявку или свяжитесь с отделом продаж. Вы получите актуальное предложение с учётом исполнения, упаковки и условий конкретной закупки.
Какой минимальный заказ?
Минимальную единицу отгрузки и условия заказа нужно согласовать по выбранным товарам. Укажите нужное количество по каждой строке; размер упаковки сам по себе не устанавливает общий минимум.
Какие документы можно запросить?
Сообщите требования к закупке заранее. Для выбранных товаров согласуем сведения о составе, изготовителе, партии и применимые сопроводительные документы. Их перечень зависит от продукции и условий поставки.
ПО ТЕМЕ ВАШЕЙ ЗАКУПКИ
Выберите продукцию или формат поставки для вашего заведения.