Морепродукты оптом в Тюмени
Подбор морепродуктов для ресторанов, кафе и кухни доставки. Креветки, кальмар, гребешок и осьминог задают разные требования к калибру и обработке. Отдельно можно включить в заявку чуку: состав и формат этого продукта согласуются по конкретному предложению.
- Тюмень
- Подбор по спецификации
- Ассортимент шире списка
Как выбрать подходящий вариант
Сопоставьте варианты по задаче кухни. В таблице указаны известные форматы и параметры, которые помогают составить точную заявку.
| Вариант | Что выбираем | Как использовать при закупке |
|---|---|---|
| Креветки | Калибр, панцирь, голова, сырые или варёные | Сравнивайте обозначение размера вместе с единицей и степенью очистки. |
| Кальмар | Тушка, филе или другая разделка | Укажите очистку и предполагаемую нарезку на кухне. |
| Гребешок и осьминог | Вид продукта, размер и обработка | Для порционной подачи нужны точные параметры единицы, а не только вес пакета. |
| Чука | Отдельная строка заявки | Согласуйте, нужен ли готовый салат или другое исполнение, состав и упаковку. |
Подбор по вашей спецификации
Отправьте привычный закупочный список или опишите нужный продукт. Если есть обязательный бренд, состав, размер или упаковка, отметьте это рядом с наименованием. Если возможны аналоги, перечислите параметры, которые нельзя менять.
В ответном предложении будут конкретные товары, доступные форматы, условия и срок получения. Сначала согласуем исполнение и объём, затем подтвердим заказ. Такой порядок позволяет подобрать продукцию и за пределами показанных на сайте примеров.
Морепродукты и изделия из сурими
Формат упаковки и исполнение указаны в названии. Наличие выбранных позиций и условия поставки уточним по заявке.
| Продукция и исполнение | Единица |
|---|---|
| Кальмар тушка с/м (24кг) Остров Монерон | кг |
| Капуста Морская вареная с/м 500гр (16) | шт |
| Филе гигантского кальмара (2 × 10кг) Перу | кг |
| Кальмар кольца в панировке с/м обжар., 4-8 см/шт 0,5 кг (12) Fish & More | шт |
| Краб камчатский, Салатное мясо, в/м, не более 7%, в/у 0,5 кг, (16шт) | шт |
| Крабовое мясо 1кг (6) ООО "Вичи-Русь" | кг |
| Крабовое мясо 200гр (25) ООО "Вичи-Русь" | шт |
| Крабовые палочки 200гр (30) ООО "Вичи-Русь" | шт |
| Крабовые палочки 5кг (Вичи-Русь) | кг |
| Мидии в/м целые в с/с 40/60 1кг в/у Чили | кг |
| Мидии очищ. в/м 200/300 (9,2кг) Чили | кг |
| Морской коктейль вес 0,93кг (10) | шт |
| Осьминоги с/ н/р 40/60 1кг пакет 8%гл Китай (10) | шт |
| Салат Чука 0,5 кг Китай (20шт ) | шт |
Нужен другой объём или исполнение? Запросите актуальный прайс и подбор по списку.
Креветки и лангустины
Формат упаковки и исполнение указаны в названии. Наличие выбранных позиций и условия поставки уточним по заявке.
| Продукция и исполнение | Единица |
|---|---|
| Креветка (лангустины) с/г с/м с панц. 21/30шт/кг 2кг (6) | шт |
| Креветки ванамей в панц.б/г с/м 16/20 1,8кг (10,8) Эквадор | кг |
| Креветки ванамей в панц.б/г с/м 21/25 1,8кг (10,8) Эквадор | кг |
| Креветки ванамей в панц.б/г с/м 26/30 0,93кг (10) Индия | шт |
| Креветки ванамей в панц.б/г с/м16/20 1кг(10)Индия | шт |
| Креветки ванамей в панц.б/г с/м21/25 0,93к(10)Ин | шт |
| Креветки северные с/г в/м 70/90 (5кг) Метрошеф | кг |
Нужен другой объём или исполнение? Запросите актуальный прайс и подбор по списку.
Сначала блюдо, затем калибр
Для пасты, салата, закуски и порционной подачи нужны разные формы продукта. Напишите, как морепродукт будет выглядеть в готовом блюде, какие операции выполняет повар и допустима ли поставка предварительно обработанного сырья.
Сырой и варёный продукт нельзя сравнивать как одинаковые позиции. Аналогично различаются креветка в панцире и очищенная, тушка кальмара и филе. Глазурь и массу нетто сверяют отдельно, а режим приготовления берут из инструкции выбранного товара.
Что указать в заявке
Вид, калибр и его единица, очистка, сырое или варёное состояние, глазурь, масса нетто, блюдо и объём.
Если закупаете впервые, можно отправить перечень блюд или название используемого сейчас товара. Для повторного заказа сохраните согласованное наименование и параметры: это поможет сопоставить новую партию с предыдущей.
| Параметр | Зачем он нужен |
|---|---|
| Точное наименование и исполнение | Чтобы одинаково понимать товар и не подменить его похожим названием. |
| Объём и единица закупки | Разделить килограммы, упаковки, штуки и транспортные места. |
| Обязательные требования | Закрепить состав, разделку, размер, марку или другие параметры, от которых зависит ваш результат. |
| Дата и место получения | Проверить возможность поставки к нужному сроку и согласовать приёмку. |
Фасовка под объём вашей кухни
Сравнивайте массу или объём потребительской упаковки, число единиц в коробке и минимальную единицу отгрузки. Эти показатели могут различаться. В заявке укажите не только общий объём, но и удобный формат работы с продуктом.
Размер упаковки подбирайте под расход за рабочий период и доступное место хранения. Для весового товара согласуйте допустимый разброс массы. Если нужна небольшая пробная закупка, обсудите её объём до подтверждения заказа.
Состав, маркировка и хранение
До закупки сопоставьте состав и инструкцию выбранного изделия с требованиями кухни. Если есть ограничения по ингредиентам, сообщите их заранее. Название категории или блюда не заменяет полный состав продукта.
Температуру, срок годности и порядок работы после вскрытия определяет маркировка конкретной партии. Срок закрытой упаковки нельзя переносить на открытую или подготовленный продукт. Организуйте место хранения до получения заказа и сохраните сведения, позволяющие определить партию.
Получение заказа и проверка партии
Адрес, способ получения, окно приёмки и коммерческие условия согласуем перед отгрузкой. Для самовывоза уточните готовность заказа и время выдачи; склад компании находится в Тюмени на улице Ветеранов Труда, 40а.
При получении сопоставьте товар с согласованным списком: название, изготовителя, исполнение, количество, целостность тары и маркировку. Проверьте даты и условия хранения, а также требуемые для выбранных товаров сопроводительные документы. Если обнаружено расхождение, зафиксируйте позицию и партию и свяжитесь с менеджером для согласования дальнейших действий.
От заявки до повторной закупки
Передайте потребность
Вид, калибр и его единица, очистка, сырое или варёное состояние, глазурь, масса нетто, блюдо и объём.
Сравните предложение
Проверьте точные товары, характеристики, упаковку, объёмы и условия. Уточните вопросы по составу и документам до подтверждения.
Согласуйте заказ
Зафиксируйте окончательный список, дату, способ получения и порядок оплаты. Возможные изменения обсудите с менеджером.
Примите и оцените продукцию
Сверьте партию и проверьте новые товары в своей работе. Для повторного заказа сохраните согласованную спецификацию.
Нужна продукция вне этого списка?
Пришлите полный перечень потребности предприятия. Мы работаем с широким ассортиментом и рассматриваем подбор других позиций под вашу задачу. Примеры на странице помогают начать выбор, но не ограничивают состав заявки.
Чтобы получить сопоставимое предложение, укажите объём, обязательные характеристики и допустимые аналоги. Доступность, сроки и условия определяются по конкретной закупке.
Ответы на вопросы
Что означает калибр креветок?
Обозначение связано с количеством единиц на заданную массу, но система зависит от товара и исполнения. В предложении нужно сверить единицу и расшифровку, чтобы не сравнивать разные шкалы.
Кальмар горячего копчения относится сюда?
Готовый копчёный кальмар собственного цеха представлен на странице горячего копчения. Здесь подбираются морепродукты по спецификации профессиональной кухни.
Можно ли заказать редкий вид?
Передайте точное наименование, обработку и объём. Проверим возможность поставки; наличие живых или редких морепродуктов заранее не обещается.
Как узнать актуальную стоимость?
Отправьте список продукции и объём через заявку или свяжитесь с отделом продаж. Вы получите актуальное предложение с учётом исполнения, упаковки и условий конкретной закупки.
Какой минимальный заказ?
Минимальную единицу отгрузки и условия заказа нужно согласовать по выбранным товарам. Укажите нужное количество по каждой строке; размер упаковки сам по себе не устанавливает общий минимум.
Какие документы можно запросить?
Сообщите требования к закупке заранее. Для выбранных товаров согласуем сведения о составе, изготовителе, партии и применимые сопроводительные документы. Их перечень зависит от продукции и условий поставки.
ПО ТЕМЕ ВАШЕЙ ЗАКУПКИ
Выберите продукцию или формат поставки для вашего заведения.